砂锅猪脚炖白菜视频教程砂锅猪脚炖白菜视频教程大全吊丝竹

发布时间：2023-02-23 12:32:54

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1、天气寒冷的时候，做砂锅白菜炖排骨让家人享用，热腾腾的砂锅菜搭配白米饭，很家常，很朴实，也很温暖。下面是小编给大家整理的砂锅白菜炖排骨的做法窍门，仅供参考希望能够帮助到大家。砂锅白菜炖排骨的做法窍门。猪小排500克，白菜半棵，粉条1小把，陈皮1小块，葱段、姜片、花椒、八角、白糖、料酒、生抽、盐适量。粉条提前泡软，白菜切段。

2、猪小排洗净后放在锅里，加适量料酒和两片生姜，再添加适量清水大火烧开，捞出猪小排待用。焯过水的猪小排放入砂锅里，加料酒、葱段、姜片、花椒、八角、陈皮、盐、白糖和生抽。往砂锅里添加适量热水没过排骨，大火烧开，转小火再继续炖1.5小时。放入粉条和白菜再继续炖半小时左右就可以吃了。砂锅卤水猪脚怎么做好吃。

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小葱2根，鲜姜1小块，八角2枚，草果1枚，桂皮1小块，生抽2大勺，黄豆酱油2大勺。猪脚放在流水下刮洗干净，鲜姜去皮后拍松，小葱打成结，八角掰开，草果用刀拍裂。处理好的猪脚放在砂锅里，依次放入小葱结、鲜姜块、草果、八角和桂皮，再倒入生抽和酱油，加清水没过猪脚至少两指宽。砂锅水开后打尽血沫，盖上锅盖并调到最小火力，连续炖煮2小时以上(炖煮过程中要翻动2到3次，方便猪脚均匀入味和熟透)。

炖到猪脚能用筷子轻松穿透，满屋香气的时候，关火，盛出猪脚即可享用。炖煮猪脚的清水尽量一次性加足，如果中途发现汤汁太少，必须补充，只能加入滚烫的沸水。扬州砂锅鱼头豆腐煲做法窍门。花鲢鱼头1只，豆腐1块，腊肉1小块，香菇5朵，香菜、大骨汤适量。

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