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近期鸡蛋为何变火箭蛋稀子蕨

发布时间:2022-06-25 19:24:20

近期鸡蛋为何变“火箭蛋”?

每年5月,按理是鸡蛋价格一年中最低的时候。然而,2014年5月,鸡蛋价格像是坐了火箭似的一路“飙涨”。

“一斤鸡蛋连着上涨了一块多钱啊!”住在杭州下沙的吴先生最近去买蛋时,发现他家附近菜市场的鸡蛋涨价了。

据杭州市物价局价格监测数据显示,5月1日—15日,杭州市区10个主要农贸市场,普通新鲜鸡蛋零售平均价格为5.30元一斤,较上月同期上涨1.34%,较去年同期的4.69元上涨13.01%。

“今年5月份的蛋价,创历史新高。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙告诉记者,昨天,鸡蛋收购价涨到5.35元一斤了,这在以前几乎从来没有出现过。

鸡蛋收购价、零售价都在涨

昨天,建德下涯镇的养殖户陈木根对记者说,“今天鸡蛋收购价天又涨了一毛,红蛋场地收购价5.35元一斤,白蛋场地收购价5.8元—6元一斤。”

陈木根家昨天一共有900多斤鸡蛋,没到下午,就被经销商一抢而空,“最近鸡蛋很好卖,很抢手,就是蛋源没有。”

在收购价上涨压力下,杭城鸡蛋的零售价也是一路上扬。

高沙农贸市场,在鸡蛋摊位前,下沙一家工厂工作的小王和怀有身孕的妻子,正指着一筐红壳鸡蛋和摊主软磨硬泡。“太贵了!你少赚点,5.4元一斤,成吗?”

摊主坚决摇头,大声说:“我拿来就贵!6元一斤,少一分都不卖。”小王给妻子挑了几个鸡蛋,“鸡蛋涨价了,少买几个,我不吃,都给你吃吧。”他对妻子说。

在下沙某小区小超市内,装在脸盆里的白壳鸡蛋已经卖掉了大半。一名女白领,选了七八个鸡蛋,放在秤台上一秤,总价8.4元。“老板,鸡蛋怎么又涨价了?”她边掏钱边问。

老板回答:“比上周涨了七八毛,没办法,拿货贵,接下来还要涨呢。”

据杭州市物价局价格监测数据,5月1日—15日建德市普通新鲜鸡蛋平均收购价格为4.90元一斤,较上月同期的4.42元上涨10.85%,较去年同期的3.6元上涨36.11%,其中5月15日的5.2元,创下了3年来的历史新高。

多重因素“催涨”鸡蛋价格

仅是鸡蛋收购价“催涨”零售价吗?

在钱明伙看来,杭城蛋价上涨的始作俑者是来自“东三省”的鸡蛋。

去年四五月份,江浙等地遭受禽流感影响后,养殖户和生产量都大幅下降。也就是那时候,“东三省”的鸡蛋在杭城市场的占有率从原来的大约10%,一下子涨到现在的15%。

杭城市面上的鸡蛋,除了一部分来自“东三省”,大约20%来自杭城本地,60%左右来自江苏。

前阵子南方暴雨,主供广东等地的“东三省”鸡蛋价格不断上蹿。“差不多两天前,东三省鸡蛋的收购价涨到5.1元一斤,算上运输等费用后,到杭州成本价要5.6元一斤。”钱明伙等人介绍。

“东三省”鸡蛋价格上涨,也带动了江苏产鸡蛋和杭城本地产鸡蛋的价格一路高歌猛进。

杭州市物价局相关负责人认为,多重原因导致鸡蛋供应量明显减少,也加速了此次鸡蛋价格的攀升—由于受2013年禽流感疫情影响,杭州的蛋鸡养殖业受到重创,养殖户补栏动力不足,蛋鸡存栏量明显下降;“五水共治”建设的政策导向,对关停蛋鸡养殖户给予每平方米120元—200元不等的补贴,目前为止,约3成以上的建德市莲花镇养殖户放弃了蛋鸡养殖,本地鸡蛋供应量大幅减少;东北鸡蛋货源供应趋紧。

在全流通市场背景下,东三省鸡蛋货源尽管能起到补给作用,但是受全国市场总体供不应求影响,批发价格现快速上扬,5月14日全国鸡蛋平均成交价格在5.10元一斤,较去年同期的4.50元上涨13.33%。

此外,近日广东、福建多地连续遭遇暴雨,蔬菜大面积被淹导致菜类消费减少,由于鸡蛋消费替代作用明显,成交明显增加,这加剧了全国市场鸡蛋供应紧张的局面。

鸡蛋供应趋紧,未来价格或再度走高

在杭州市物价局相关人士看来,8月份以前,杭州市鸡蛋供不应求已成定局。

杭州市物价局相关负责人分析,从雏鸡到产蛋的周期在5个月左右,即使3月底杭州鸡蛋价格出现启动迹象后立即补栏,也不能短期内改变供应紧张的状况,一般而言,七八月份杭城正值酷暑,蛋鸡摄入量减少,产蛋率下降,鸡蛋供应进一步趋紧将对鸡蛋价格再度走高形成支撑。

另据介绍,“梅雨天气鸡蛋容易变质,届时可能价格会出现阶段性的小幅回调,此后价格可能仍将继续走高。”

(文章来源:今日早报)

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